Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel, ont obtenu en 2006 un label de qualité: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Depuis 2011, elles bénéficient de l'appellation européenne, AOP (Appellation d'Origine Protégée).
MOULES DE LA BAIE DU MONT ST MICHEL
Chaque mytiliculteur travaille avec ce souci permanent, privilégier la qualité de la moule avant tout. Sa chair, onctueuse et suave et ce goût léger de noisette, en font toute sa particularité. Elles s'apprécient de juillet à février.
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